Spodná zásuvka v chladničke je jednou z tých domácich záhad, ktoré nám dávajú priestor na filozofické otázky. Je to miesto, kam putuje zelenina s dobrými úmyslami, no často tam upadá do zabudnutia a transformuje sa na biologický experiment. Je čas prestať tento cenný priestor zanedbávať a naučiť sa, ako ho využiť naplno.
Funkcia spodnej zásuvky v chladničke
Spodná zásuvka v chladničke nie je len úložisko pre zanedbané zvyšky šalátu. V skutočnosti má svoje špecifické poslanie – udržať čerstvé druhy potravín skutočne čerstvé. Väčšina spodných zásuviek v chladničkách je navrhnutá ako takzvané „crisper boxy", ktoré regulujú vlhkosť a teplotu tak, aby si potraviny zachovali stopercentnú kvalitu.
To znamená, že sa dajú nastaviť na nízku vlhkosť pre ovocie a vyššiu vlhkosť pre zeleninu. Ak ste doteraz zásuvku využívali len na odkladanie nevzhľadných balíčkov zeleniny, môžete sa smelo cítiť previnilo.
Odporúčame: Ako vniesť zeleň do zimného interiéru: Tipy na výber a starostlivosť o rastliny
Ovocie a zelenina: Vzťah plný kompromisov
V zásuvke nemá vládnuť zmätok ani zvady – ovocie a zelenina musia byť uskladnené oddelene, ak majú prežiť v najlepšej kondícii. Ovocie, najmä jablká a banány, produkuje etylén, ktorý môže zrýchliť zrenie (a prípadný rozklad) zeleniny. Ak teda nechcete, aby váš šalátový mix vyzeral v priebehu pár dní ako polievka, dávajte pozor na to, čo kam uložíte.
Máte zásuvky dve? Gratulujeme!
Niektoré chladničky ponúkajú luxus v podobe dvoch samostatných zásuviek, čo je pre milovníkov čerstvých potravín obrovská výhra. V jednej zásuvke môžete uchovávať ovocie pri nízkej vlhkosti, zatiaľ čo druhá bude útočiskom pre vlhkomilnú zeleninu, ako je špenát alebo brokolica.
Ak však nemáte tento nadštandard, nezúfajte. Stačí byť organizovanejší a rozdeliť obsah pomocou priehľadných nádob alebo jednoduchých oddeľovačov. Dnes už v obchodoch zoženiete čokoľvek.
Odporúčame: 8 chýb pri dekorovaní domácnosti, ktoré kazia váš interiér – naučte sa, ako ich napraviť
Čo ďalšie patrí do spodnej zásuvky?
Zásuvka nie je vyhradená len pre ovocie a zeleninu. Je to skvelé miesto aj na skladovanie čerstvých byliniek, ktoré tu môžu vydržať dlhšie, ak ich zabalíte do vlhkej papierovej utierky a vložíte do plastového vrecka. Ak ste niekedy videli, ako vám v chladničke hynie petržlen, toto je krok, ktorý vám ho zachráni. Navyše, ak máte zásuvku s nastaviteľnou teplotou, môžete ju využiť aj na mäso či syry.
A teraz čítajte pozorne: Aby ste maximálne využili potenciál zásuvky, nesmiete ju preplňovať potravinami, pretože tým obmedzíte prúdenie vzduchu v zásuvke.
Zabráňte chaosu v chladničke
Kľúčom k úspešnému skladovaniu potravín v chladničke je organizácia. Používajte priehľadné nádoby alebo vrecká, aby ste vždy videli, čo v zásuvke máte. Tým znížite riziko, že objavíte zhnitú cuketu až vtedy, keď sa rozhodne opustiť pevné skupenstvo.
Mimochodom, existuje zelenina, ktorá viac ocení čestné miesto v špajze, a tam patrí najmä cuketa, baklažán, paradajky alebo paprika. Ak chcete byť naozaj dôslední, raz týždenne zásuvku prekontrolujte, umyte a dôkladne osušte a spravte si prehľad o tom, čo treba spotrebovať skôr, než bude neskoro.
Odporúčame: Tajomná sila orchidey a bambusu: Kľúč k prosperite vo vašom domove!
Aj skladovanie potravín je malá veda
Spodná zásuvka v chladničke nie je len pasívnym kusom plastu, ale je aj vaším strategickým pomocníkom, ktorý predĺži životnosť potravín a zníži plytvanie. Šaláty, koreňová zelenina, ale aj mäso, ryby či vajcia vydržia v zásuvke vo vašej chladničke dlhšie, ak sa naučíte ju využívať správne.
Väčšina moderných chladničiek už obsahuje zóny s rozličnými stupňami teploty aj vlhkosti, vďaka čomu skladovanie prispôsobíte charakteru potravín. Horná polička a dvierka chladničky majú v chladničke najvyššie teploty a najnižšie sa ukrývajú práve v zásuvke. Preto je dobré potraviny ukladať dôvtipne. A často aj s prihliadnutím na to, čo si chcete pred ostatnými členmi domácnosti uchrániť.
