Ak radi experimentujete v kuchyni, máte veľa ovocia zo záhrady alebo sa snažíte stravovať zdravo a bez zbytočných konzervantov, možno už nejaký čas uvažujete o sušičke na ovocie. Tento praktický prístroj dokáže premeniť čerstvé ovocie, zeleninu, bylinky či dokonca mäso na lahodné a dlhotrvajúce dobroty. Avšak je to investícia, ktorá sa naozaj oplatí? A ako si vybrať správne?
Prečo si zadovážiť sušičku ovocia a zeleniny
Jedným z hlavných dôvodov, prečo sa ľudia rozhodujú pre kúpu sušičky, je dlhodobé uchovanie sezónnych plodín. Ak máte záhradu plnú jabĺk, hrušiek či sliviek alebo ste sa nechali uniesť zľavami na trhu, sušenie je perfektný spôsob, ako si uchovať všetko, čo by ste inak nestihli skonzumovať. Okrem ovocia môžete sušiť aj zeleninu, bylinky alebo huby.
Na rozdiel od kupovaných sušených produktov, ktoré často obsahujú pridaný cukor, konzervanty alebo síru, budú vaše domáce pochúťky čisté, bez nežiaducich prísad. Sušené ovocie či zelenina sú skvelou maškrtou na cesty alebo pre deti.
Ako funguje sušička na potraviny?
Sušička ovocia funguje na jednoduchom princípe – odstraňuje z potravín vodu pomocou teplého vzduchu, ktorý cirkuluje v uzavretom priestore. Tým, že sa zníži obsah vody, potraviny získajú ľahkosť, trvanlivosť a odolnosť voči plesniam či kazeniu.
Väčšina sušičiek je vybavená viacerými táckami, na ktoré rozložíte nakrájané plátky ovocia, zeleniny alebo iných potravín. Teplotu a čas sušenia si môžete nastaviť podľa toho, čo práve sušíte. Niektoré modely majú dokonca prednastavené programy pre konkrétne druhy sušených potravín, čo ocenia hlavne začiatočníci.
Depositphotos
Oplatí sa sušička ovocia?
Odpoveď závisí od toho, ako často ju plánujete využívať. Ak máte dostatok ovocia a zeleniny na spracovanie, určite ju oceníte. Pre záhradkárov alebo rodiny, ktoré vyhľadávajú zdravé snacky, sa investícia do sušičky rozhodne vyplatí.
Na druhej strane, ak by ste ju použili len párkrát do roka, možno sa vám viac oplatí poobzerať sa po menšom, cenovo dostupnejšom modeli. Alebo môžete využiť aj klasickú rúru, ktorá síce nie je na sušenie úplne ideálna, ale poslúži dobre.
Podľa čoho vyberať sušičku na potraviny
Pri výbere sušičky zvážte predovšetkým svoje potreby a rozpočet. Ak máte veľa ovocia na spracovanie, hľadajte model s väčšou kapacitou a možnosťou pridať ďalšie tácky. Dôležitá je aj regulácia teploty – rôzne potraviny vyžadujú rôzne teploty sušenia, a preto je dobré, ak má sušička nastaviteľný termostat.
Ďalším faktorom je výkon a hlučnosť. Výkonnejšia sušička zvládne proces rýchlejšie, čo je užitočné, ak sušíte väčšie množstvá. Hlučnosť by vás mala zaujímať, ak plánujete sušičku používať cez noc alebo v blízkosti obývačky.
Niektoré modely ponúkajú aj užitočné doplnky, ako sú digitálne displeje, časovače alebo automatické vypnutie. Tieto funkcie môžu uľahčiť používanie, no nie sú nevyhnutné.
Aké ovocie a zeleninu sušiť v sušičke?
Najčastejšie sa v sušičkách pripravujú jablká, slivky, hrušky, marhule a banány, ale možnosti sú takmer nekonečné. Skúste napríklad sušené jahody, čučoriedky alebo kivi – sú skvelé do raňajkových kaší či ako rýchly snack. Zo zeleniny môžete sušiť paradajky, papriku alebo mrkvu, ktorá sa hodí ako základ do polievok či omáčok.
Hoci sušička zvládne spracovať takmer všetko, nezabudnite ovocie alebo zeleninu pred sušením poriadne očistiť, nakrájať na rovnaké kúsky a, ak je to potrebné, ošúpať.
Sušička potravín ako dlhodobá investícia
Kvalitná sušička môže slúžiť mnoho rokov a stane sa vaším verným pomocníkom v kuchyni. Ak ste doteraz váhali, či si ju zaobstarať, skúste si položiť otázky: Bude ma baviť experimentovať s novými receptami? Mám toľko plodín, že ich bude treba spracovať aj sušením? Ak ste odpovedali áno, nastal čas milo sa pozrieť na partnera a predniesť mu svoj návrh.
Radosť zo sušených pochúťok, ktoré si pripravíte sami a presne podľa svojej chuti, je na nezaplatenie. Ak sušičku raz začnete používať, je dosť možné, že sa stane neoddeliteľnou súčasťou vašej kuchyne.
Zdroj úvodnej fotky: Depositphotos
